業務用食肉卸,販売 埼玉県入間市の新井畜産,国産豚肉,和牛,鶏肉

山形県庄内平野にて、平田牧場が品種と飼料にこだわり育成したブランドポーク「平牧三元豚」。
「三元豚」とは、「三元交配」にちなんだ名称で、特に肉質を重視して系統選抜されたランドレース種・デュロック種・バークシャー種などの三種の異なる品種を高配させて作り上げたブランド豚です。
肉のきめが細かく、歯ごたえのよい優れた肉質を持った、健康に育つ品種として完成させました。

飼育期間も２００日あまりと、一般的な豚の飼育期間である１８０日に比べ２０日も多く時間と手間をかけて育てあげます。

与える飼料は、豚肉のおいしさと安全性を求めるために平牧三元豚は、非遺伝子組み換えのとうもろこしと大豆粕といった植物性飼料を使用。肉骨粉などの動物性たんぱく質を含まない植物性中心の飼料を与えることで、肉（脂身）の味、コク、弾力のあるおいしい肉に仕上げました。

食料自給率向上モデルとして、平田牧場が取り組んでいる、山形県庄内平野の減反田を利用してお米を作り、それを飼料として豚を育てる「飼料用米プロジェクト」です。
飼料用米を生産することで地域循環型の農業に近づけ、日本の穀物飼料自給率を高め、水田を守り水をも守ることを目指しています。平田牧場も堆肥を提供しています。
お米で育った豚は肉の柔らかさ、食感が良く、味や風味が増し、特に脂肪はあっさりしているのにジューシーでコクがあると評判です。

ロース、肩ロース、ヒレ、バラ、モモ、切落し、挽肉、カレー・シチュー用角切り、メンチカツ（冷凍のみ）、コロッケ（冷凍のみ）など

チルド冷凍

宮崎県・霧島山麓の大自然の中、完全無菌でストレスのかからない飼育法で育てられたSPF豚。
豚にとってストレスは最大の敵。霧島山麓の長閑な山間で、おいしい空気や水に囲まれ、のびのびと飼育されています。徹底した衛生管理の下、抗生物質、薬品添加飼料などに頼らない自然ミネラルたっぷりの飼料を与えているので、肉質は軟らかくジューシーで肉・脂とも臭みがなくたいへん美味しい豚肉です。

ロース、肩ロース、ヒレ、バラ、モモ、切落し、挽肉、カレー・シチュー用角切りなど

チルド冷凍

新井畜産では、精肉や内臓肉ともに、豚肉卸用の様々な部位を取り揃えております。
お客様のご要望に応じた加工も承ります。商品や豚肉卸についてのご相談など、お気軽にお問合わせください。

ロース、肩ロース、ヒレ、バラ、モモ、切落し、挽肉、カレー・シチュー用角切りなど

チルド冷凍